湖里掌故之105 街市

388 阅读 0 评论 0 点赞 2022年10月19日

旧时禾山，阡陌纵横，百十个村社星星点点。其间街市，以江头街最著，其次是桥头街。二者在民国初年就已成规模。还有何厝中街，至今尚存其名。三者构成禾山农民进行交易最基础最便捷的“鼎足之势”。桥头街湮没于1960年修建的水库之中，江头街则延续到90年代才摇身一变为“台湾街”，何厝中街一直到近年还顽强地存在。稍逊者还有昭塘街、安兜街、殿前街。更早些，五通的西头也曾形成过小规模的街市。

老禾山的街市

这些街市和许多其它农村墟市不同，并没有约定的交易日，而是天天开市。街市的民居因为交易的方便，大多是向街的“竹篙寮”，前店后居，而非传统的红砖大厝。解放后，这些街市大多办有供销社、农资公司、水产供销店，大大方便了农民。

江头位处厦岛几何中心，又挟水陆交通之便，曾是厦门与漳州、海澄、同安的商品集散地，形成远近闻名的江头街，

江头街是一个统称，范围大概在今台湾街以西、江头公园以东、江头南北路之间，有中街、大街、新街、后街、新马路几条街路。中街是主要的街路，是旧江头街的主要组成部分，串起其它各条街路，又叫街仔内，拥挤并热闹。

上世纪60年代卫星图上的江头街（转自Amoymap）

早期来自“惠泉晋安同”的“泉州五县”人在江头二三百米方圆之地，经营着上百家店铺。上世纪40年代到50年代初，江头街单是坐堂药店就有泰安堂、民安堂、济仁堂，西医维翰诊所、魏志武诊所、老德安中医，还有嘉禾酱油厂、德发当店、严全米绞、新德昌百货，以及旅社、布店、红料店、柴草店、棺材店、黄包车房、轿亭、酒厂、榨油厂、糖厂、发电厂。据1956年的统计，在上千米长的街道上有178家店铺，700余人经营着建材、百货、五金、药店、布店、燃料、金行、车行、日杂、菜馆、理发、修车、修表、照相、时果、小吃、菜阁、酱料等等。

江头街旧貌（林勤总摄）

1923年，厦禾公路开通，在街仔内以东的草埔顶新辟公路。1957年，新马路两侧辟为临街商铺。六七十年代，旧街道的店铺式微，新马路两侧商店林立，后来居上，成为主要街道，也就是今台湾街的前身。

桥头街在日据前有过相当的繁华。街上有一二十个铺面，由本地刘厝、杨厝、湖边甚至来自薛岭、岭下的人经营着茶水铺、干果店、米面店、饼店、肉店、布店、杂货店、酱料店、瓷器店、剃头店、豆干店、棺材店等等，还有碾米的米绞、供丧事出租的魂亭店，还有当铺、中药店和本地名医林兴邦的诊所。1938年5月10日早上，日寇侵厦，我义勇军守在桥头街进行抵抗。日军先是用飞机轰炸了桥头街，而后又纵火焚烧。光复后，桥头街的街市逐渐得到恢复，还增设了邮政点和照相馆。

上世纪50年代的合作化运动之后，农村商贸活动受到了很大的限制，桥头街繁华不再。1960年修建湖边水库，桥头街淹没在水库之中。

民国年间，蛟塘（昭塘）旧驿道的两侧建有互相面对的二层店铺，形成街市，是禾山东部的商业集中地。1920年代开通了江通公路之后，街市转而在马路边上。解放初，这里有杂货店、小吃店、糕饼店、药店、诊所、水果铺、烟铺、轿子间、油坊，老一辈人还津津乐道当年蛟塘街的油炸粿、面馃、加拉饼（戚公饼）、免煎糕、芋馃炸、匙仔炸、面线糊、薄饼和面茶。解放后到70年代间，昭塘设有供销合作社、信用社、粮站、邮政代办点，仍然是重要的商贸场所。

蛟塘（昭塘）古驿道两侧相对开着店铺（2008年）

殿前，社大人多，曾有商贾云集、店铺林立的繁荣，村社的名字便源自于“店铺之前”。

殿前有东西、南北走向的2条街，在王公宫边上正正形成十字形的街市，交叉的地方旧时叫“物吃埕”（mi jia dia），是许多卖小吃的“十字街头”，挤满了油条、蚵仔润、匙仔炸、芋粿炸的小吃摊。改革开放前还有剃头店、米面店、豆干店、杂货店、干果店、小吃摊，还有供销社的百货店。

如今的殿前街

古时，西头和店里之间隔着海，常有船只停留在此进行买卖交易。那时从五通到蛟塘的驿道的行人，海水涨时要摆渡，海水退时要涉水而过，当地人称“蹽埭”（lǐao dìe）。来来往往都要经过这里，做生意的人多了，逐渐形成了从西头的威灵殿连接蛟塘的街市，当地人称西头街。西头街是五通来往于江头的必经之道，有油坊、当铺、杂货店甚至还有鸦片烟馆。

旧时，从江头到禾山飞机场、高崎的公路经过安兜。从安兜高处的大路顶到大路下，沿着公路形成南北走向的街市，有米绞、杂货、糕饼店、理发店、小吃店，面食加工店，还有药局和诊所，人称安兜街。

安兜当街的大榕树，旧安兜街就在这一段（2018年）

安兜爱民医院的广告（《禾山旬报》1934年10月11日）

如果说旧时的街市只是农耕经济中必不可少的交易场所，改革开放以来，广泛形成的街市则是市场经济活跃的体现。以湖里区来说，大凡人口密集一些的城中村，都自发形成或大或小的街市。其中尤以湖里、殿前、蔡塘、马垅、围里最具规模。店面林立、人头攒动、昼夜喧闹，充满生机和活力，既是许许多多创业者淘第一桶金的地方，更留给五湖四海的打工者浓浓的烟火气息，还有家乡风味的温存。