没见过今年的热！躲在空调间里，还生怕中暑。忆起当年这个时节，还得顶着酷暑“双抢”——抢收抢种。满山野的水稻、番薯、花生、高粱要收成，又要赶着晚稻插秧，种地瓜，种秋季的蔬菜。赤膊上阵，烈日灼身，挥汗如雨，西瓜、石花、青草冻、绿豆汤，那是偶尔的享受，青草凉茶才是解暑的必须品。

最普通常见的是用带着小树枝的桑树叶烧出来的“蚕仔叶茶”，极少的“臭青味”，还有点回甘。桑叶，我们叫蚕仔叶，直呼成“娘仔叶”。“娘仔叶茶”莫非是娘子烧的茶汤？总之是最大众的解暑茶。

桑叶本地叫“蚕仔叶”

还有许多“小众”的青草凉茶，这些青草药养在家里天井的石头花架子上，呵护也较上心，不像桑树叶，路边有，邻居家有，摘一把过几天又长出来。

车前草本地叫“五根草”

它们或者是五根草，学名车前草，我曾经仔细看了它的根，怎么也不止5根，为什么叫五根草？或者应该是五斤草？五君草？怎么也叫不出“车前草”来。那时难得有车，车前哪来的草？用五根草烧出来的凉茶，“臭青味”稍微大点，不过，它的叶子很软嫩，即使不小心滑倒嘴巴里，也可以咀嚼吞下。

鸡舌癀

它们或者是鸡舌癀，叶子像是鸡舌般的尖，叶背尤其是靠茎的部分呈现水红色。用鸡舌癀烧凉茶有点铺张了，因为这东西不太多，通常是不仅解暑，还得是热得生了疖子，俗话说“生头发脸”的时候，才用到它。那凉茶的滋味有点“凉顺”，好入口，不像桑叶茶那么粗。

红木耳

最好看的是红木耳，颜色、形状真如其名，红色的木耳。烧出来的凉茶也是淡红色的，在白瓷碗里显得有些妩媚，其实那味道也不咋地，普普通通，对付暑热拉稀，很能见效。

茅草根我们叫“M仔草根”

茅草根要到野地去挖，相准开白色毛绒穗小花的茅草挖，挑挑拣拣它的根并不容易。用它烧的凉茶最好喝，清甜清甜的。用它给热暑的孩童喝最恰当了，可以用汤匙喂给还没有长牙的婴儿，出生不久的幼儿则用纱布条吸吮，可见这茶水温顺得很。可是我们管它叫“M仔草根”，和“茅”一点不搭界。“M仔”是不是“姆仔”？这草根烧出的茶水像似“姆仔”那样的慈祥。

鬼针草我们叫“赤查某刺”

路边野地里，让人讨厌的是鬼针草，我们叫做“赤查某刺”，春天里才长出苗，夏天边开小白花边生出针一样的种子，路过时扎得你满裤管上都是。说它是刺也不是，不过真的像“赤查某”一样惹不起，一惹它，就扎你。用“赤查某刺”烧出的凉茶，“臭青味”比较重，俗信用它能治盲肠炎，当然也可以解暑。

芦竹，根茎烧水最泻火气

最泻火气的是芦竹根水，除非已经有中暑的样子，才去挖芦竹的根茎，连根带头的地方，烧出来的水相当败火，身体虚弱的人不敢喝。生产队的牛中暑了，也是用芦竹根煮的水给牛灌下去。何况是人？

牛顿草

最不上眼的是牛顿草，茎韧、根深，宁可从头部断裂，也难于连根拔起，即便是老牛吃它也要顿一下——太形象的名字。它是那么普通那么普遍，到处都有它的身影，再荒凉的坡地再烈日灼烤也奈何不了它。当年要不是大队赤脚医生推广，谁也不相信这贱东西还可以烧出凉茶。牛顿草凉茶味道也很普通，但是尽管够你“牛饮”，这草太多了，是所有能烧出凉茶的草里最容易得到的，当年生产队在田头地里用大木桶装的大多是这种凉茶。大伙围着猛喝的景象还历历在目，旁边的人丢了一句“饿兰（人）假嘴干”，犹在耳边。

清热、凉血、解毒、利尿，是这些青草凉茶共同的特点，是老祖宗留下来的智慧。盛夏酷暑，“双抢”时节，大汗淋漓，满满一碗凉茶，足于解渴祛暑。斗笠、毛巾、凉茶，是农人夏天的“三件套”。如今人们远离了土地，不识得农耕，也不见了青草凉茶。家里盛凉茶的大瓷壶，喝凉茶的“鸡公碗”，几乎成了文物。

装凉茶的瓷壶从前每家都有（资料图）

据说，旧时江头街和薛岭公路边上的“五里亭”有免费的凉茶让来往的人喝，连同木桶、竹节勺子、大粗碗，都是做善事的人士提供，叫着“奉茶”。

什么时候“奉茶”还会再现？什么时候凉茶回到我们身边！

经黄国富老师授权。

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